純米金箔入り 皇美

丹波の豊かな土壌で化学肥料や農薬を一切使用せず収穫した山田錦を風味豊かに仕上げた金箔入りの純米酒です。

 

『丹山酒造』

「酒造りは米作り、米作りは土壌から」という基本理念のもと、自社栽培米に力を注ぎ、自然農法による山田錦の栽培にも取り組んでいるのが、明治15年（1882年）創業の「丹山酒造（たんざんしゅぞう）」です。

京都・嵐山の上流、豊かな自然に恵まれた地に蔵を構え、「水を極め」「米を磨き」「酒の声に耳を傾ける」ことを大切に、丁寧な酒造りを続けている蔵元です。