御所車御膳

雅な御所車に見立てた二段重ねの檜垣茶寮を代表するお料理です。
下の段は旬のおばんざい、上の段は四つの主菜から一品をお選び下さい。（お吸い物付）

旬の京野菜天ぷら→旬の京野菜を職人が丁寧に揚げています。天ぷらには、抹茶塩を添えて。ご飯には、自家製のちりめん山椒を添えています。

季節の魚料理→鰆やぶりなどの旬の魚の西京焼、ご飯には自家製のちりめん山椒を添えています。

蒸し京地鶏の黒七味風味→地鶏をじっくり低温調理でヘルシーに仕上げました。蒸し鶏の上には、黒七味とポン酢ジュレをのせています。生野菜添えであっさりとお召し上がりいただけます。

和牛すきやき重米麹糖蜜仕立て→風味豊のに炊き上げた和牛をご飯の上に一面にのせています。自家製の温泉卵添えです。